Qualité et exigence de fabrication française

 

Nos produits sont des produits de fabrication 100% française.

Profitant des spécialités culinaires à base de poissons de notre region, La Rétaise a developpé au fil des années une exigence et un soin particulier au choix de ses matières premières. Nos poissons utilisés dans la fabrication de nos soupes de poissons sont 100% des poissons pêchés en Océan Atlantique.

Nos valeurs sont de garantir des recettes perpetuant la tradition, des recettes pleines de saveurs, riches en poissons et crustacés.

Le naturel est à l'honneur. Nos produits ne contiennent ni colorants, ni exhausteur de goût, ni conservateurs, ni épaississants.

 

Process et Traçabilité des produits

 

Nous assurons en permanence des plans de contrôle de nos matières premières, de toute la chaine de fabrication, du debut de la production, en cours de production et jusqu'aux produits finis. Nous réalisons egalement des contrôles microbiologiques, physico-chimiques et organoleptiques, des dégustations en cours de fabrication.

La démarche qualité et le contrôle des normes sanitaires selon la methode HACCP sont l'une de nos préoccupations constantes afin de satisfaire les exigences de nos clients.

Nous avons un suivi de traçabilité à chaque stade de la fabrication pour chaque lot produit. Un échantillon de chaque lot est prelevé et mis en échantillothèque.

 

Recyclage des emballages

 

Trier est un geste facile au quotidien pour preserver les ressources naturelles et reduire nos emballages.

Respectueux de l'environnement, les conditionnements de nos produits se font dans des bocaux de verre, verrines, bouteilles en plastiques, couvercles et capsules entièrement recyclables, relevant de la consigne de tri Triman et de l'Eco emballage.

logo eco et triman

 

Réglementation de l'étiquette selon INCO

 

Toutes les étiquettes de nos produits La Retaise ont été mises au norme de la nouvelle réglementation sur l'étiquetage des produits, conformes à la réglementation européenne INCO de décembre 2014.

Nous mettons regulierement à jour nos etiquettes afin de suivre la reglementation européenne et française.